Sastojci:


  • 4 polutrajne kobasice

  • 1 crvena paprika

  • 1 žuta paprika

  • 4 lista tost sira

  • 2 kašike ajvara

  • 1 glavica crnog luka

  • 1 šargarepa, ulje

  • 600 g krompira

  • 0,5 dl mlijeka

  • 1 kašika putera

  • 200 g slanine

  • 50 g korijena celera


Priprema:

  1. Crni luk, crvenu i žutu papriku očistiti i isjeći na kockice, a šargarepu i celer izrendati na krupno rende.

  2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu, celer, crvenu i zelenu papriku te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje vode po potrebi dok povrće ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

  3. Polutrajne kobasice uzdužno presjeći napola i premazati ih ajvarom.

  4. Zatim na 4 polovine nanijeti listove sira a preko sira rasporediti fil od povrća. Preklopiti polovinama premazanim ajvarom.

  5. Punjene kobasice uviti u listove slanine tako da se listovi na krajevima preklapaju.

  6. Vatrostalnu posudu nauljiti pa u nju poslagati punjene kobasice. Peći u zagrejanoj rerni na 200˚C dok slanina ne porumeni.

  7. Krompir oguliti i obariti u slanoj vodi, a zatim ga ispasirati, sjediniti sa mlekom, puterom i začinima po ukusu.

  8. Gotovi pire poslužiti uz kobasice.


BONUS VIDEO: