SASTOJCI:



  • 500 g palente

  • 1,5 l vode

  • 1 kašičica soli

  • ostali začni po ukusu

  • 100 g rendanog parmezana


Za pohovanje:



  • 3 jajeta

  • malo soli

  • 100 g brašna

  • 200 g prezli

  • ulje za prženje


PRIPREMA:


U šerpu sipajte vodu i so i ostavite da provri. Kada provri, dodajte palentu i sklonite sa ringle, uz konstantno miješanje da se ne bi stvorile grudvice, pa dodajte parmezan i začine po želji. Dobijenu smjesu zatim prebacite u pravougaonu tepsiju koju ste prethodno podmazali puterom i izravnajte je. Ostavite u tepsiji da se ohladi u potpunosti. Ohlađenu palentu isijecite na 20 kockica. Jaja posolite i umutite, a zasebno pripremite i brašno i prezle. Svaku kockicu uvaljajte sa svih strana u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Palentu pržite u malo dubljem ulju, te je stavljajte na tanjir obloženim ubrusom da se ocijedi. Servirajte uz grčki jogurt, peršun ili bosiljak.

* Recept preuzet sa Instagram profila slatkadomacica.

BONUS VIDEO: