Sastojci:



  • 500 g govedine bez kostiju

  • 2 crna luka

  • 2 kašike paste od đumbira i bijelog luka

  • mali dio štapića cimeta

  • 1/3 kašičice kardamoma

  • 1/3 kašičice karanfilića

  • 2 lovorova lista

  • 2 kašičice ljute papričice

  • 1/2 kašičice kurkume

  • 2 kašičice masale (začin)

  • 1/4 šolje jogurta

  • 1 šolja vode

  • 3 kašike ulja

  • 1 kašičica soli

  • listovi korijandera (opciono)


Priprema:


Zagrijte ulje, pa dodajte cimet, kardamom, karanfilić, lovorov list i crni luk isječen na kolutove. Promiješajte i pržite još 1 minut, pa dodajte 2 kašike paste od đumbira i bijelog luka. Propržite, pa dodajte ljutu papričicu, kurkumu i masalu. Pržite još 1 minut, pa dodajte 2-3 kašike vode.

Ubacite govedinu isječenu na malo krupnije komade. Dobro promiješajte, pa pržite još 8-10 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajte so, pa smanjite temperaturu. Dodajte jogurt, promiješajte, pa sipajte šolju vode. Stavite poklopac i ostavite da se kuva na nižoj temperaturi oko 30 minuta. Po želji možete da dodate korijander, piše stvarukusa.

BONUS VIDEO: