Danas se svi odlučuju za kupovni ajvar, jer nemaju vremena da peku paprike, pa da ljušte, kuvaju...
Ako ipak želite domaći, a da se sprema brzo, predlažemo vam da isprobate i ruski recept za ajvar. Oni ga ne kuvaju, a i ne peku paprike, pa će biti spreman za pola sata.
Sastojci:
2 kg paradajza
1 kg paprika
300 g bijelog luka
4 ljute paprike (opciono)
1,5 kašika soli
1 veza peršuna
1 veza mirođije
1 kašika šećera
5 kašika sirćeta
Priprema:
Paradajz zasijecite i blanširajte 5 minuta, pa skinite kožicu. Bijeli luk očistite. Paprike, paradajz i bijeli luk ubacite u blender i dobro usitnite. Sipajte u neku posudu pa posolite i dodajte sjeckani peršun i mirođiju.
Dobro promiješajte, pa dodajte šećer i sirće i opet lijepo sjedinite. Sipajte u sterilisane tegle i stavite u frižider.
BONUS VIDEO:
