Oslić u crvenom sosu
Sastojci:
700 g fileta oslića (svježeg ili smrznutog)
1 limun
3 čena bijelog luka
150 g mladog luka
50 g crnih maslina
150 ml bijelog vina
500 g pasiranog paradajza
1 kašika biozačina
300 g kukuruzne krupice
1 kašičica soli
4 kašike maslinovog ulja
1,2 l vode
Priprema:
Oslića isjecite na manje komade, pospite biozačinom i pokapajte limunovim sokom. Filete propržiti sa obje strane, izvaditi, pa na istoj masnoći propržiti sitno sjeckani bijeli luk, isjeckani mladi crni luk i crne masline. Sipajte vino, pustite da se vino redukuje, pa dodajte paradajz. Krčkajte na laganoj vatri, po potrebi dolijte vode. Kukuruzno brašno sipajte u ključalu posoljenu vodu, zagrijte uz miješanje, a kada provri, kuvajte još 10 minuta. Na kraju umiješajte maslinovo ulje.
BONUS VIDEO:
