Sarme su tradicionalno jelo koje se obično jede zimi. Sva jela od kiselog kupusa su omiljena među Srbima, a ovo pogotovo.
Kako je u toku Vaskršnji post možete da ih jedete bez griže savjesti ako mljeveno meso zamijenite pečurkama i prazilukom. Posne sarme mogu da se pune različitim namirnicama, ali kombinacija pečuraka i praziluka je dobitna.
Sastojci:
3 praziluka
450 g pečuraka
100 g pirinča
1 kašičica slatke paprike
kiseli kupus
Priprema:
Propržite sjeckani praziluk, pa kada omekša dodajte i sjeckane pečurke. Pred kraj dodajte i opran pirinač i posolite, pobiberite, pa pospite slatkom paprikom.
Dobro promiješajte, pa stavite kašiku smjese na oprani list kiselog kupusa i urolajte. Tako uradite dok ne utrošite sve sastojke i poređajte u šerpu.
Sipajte vodu da sarma ogrezne, pa prelijte uljem. Kuvajte na tihoj vatri dok ne budu gotove. Ako volite zapečene, nakon kuvanja ih poređajte u pleh i pecite nekih 10-15 minuta na 180°C.
BONUS VIDEO:
