Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 2 kašike putera,
- 1 prasa,
- 2 čena bijelog luka,
- 50 g suhog mesa,
- 1 dl bijelog vina,
- 1 glavica brokule,
- 500 g šampinjona,
- 500 g tjestenine,
- 1 veza peršuna,
- 200 ml slatke pavlake,
- 2 kašičice senfa,
- 1/4 kašičice crvene aleve paprike,
- so i biber.
Priprema:
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte puter i prasu pa dinstajte nekoliko minuta. Dodajte bijeli luk i isjeckano suho meso pa još malo pržite, pazeći da luk ne izgori. Kad je meso proprženo, dodajte vino i pustiti da alkohol ispari. Zatim, dodajte brokulu i dinstajte nekoliko minuta.
- Odstranite višak masnoće iz tave, sipajte šampinjone i pržite ih nasuho da malo omekšaju, zatim dodajte peršun i promiješajte. U šoljici pomiješajte slatku pavlaku, senf, so, biber, alevu papriku, malo tople vode.
- Prelijte sve to preko šampinjona i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta. Servirajte uz skuhanu tjesteninu.
BONUS VIDEO:
