SASTOJCI:
- 500-600 gr pasulja
- veća glavica crnog luka
- glavica bijelog luka
- lovorov list
- 2 suve paprike
- mljevena crvena i tucana paprika
- biber u zrnu
- ulje
PRIPREMA:
Pasulj dobro oprati i sipati malo vode da provri. Ocijediti i oprati u hladnoj vodi. Naliti pasulj, pa isjeckati crni luk i staviti u pasulj, dodati papriku i lovorov list, biber u zrnu, 1 kašiku maslinovog ulja. Pasulj kuvati dok se ne skuva, ostaviti s malo vode. Dobro ga izgnječiti, samljeti ili miks štapom ga izmiksati.
U tiganj staviti ulje i sjeckan bijeli luk i kašičicu brašna po potrebi, pa kad luk dobije krem boju, dodati mljevenu i tucanu papriku i odmah preliti preko pasulja, posoliti, pobiberiti mljevenim biberom i dobro izjednačiti. Razliti u činije za serviranje.
U čist tiganj sipati malo ulja, pa kada se malo ulje ugrije staviti ravnu kašičicu mljevene paprike i sa tim preliti pasulj, po malo u činijama. Pazite da paprika ne pocrni i ne izgori već ostane lijepo crvena. Može se služiti topao ili hladan, ukusan svakako.
BONUS VIDEO:
