Sastojci
2 pileća bataka
1 glavica crnog luka
2 mrkve
200 g šampinjona
2 krompira
malo brašna
1 kašika masti
50 ml crnog ili crvenog vina
malo suvog začina
malo soli
malo bibera
1 list lovora
50 g pančete
Priprema
Batake posuti suvim začinom i uvaljati u brašno. Mast zagrijati, zapeći kratko batake pa izvaditi iz masnoće na tanjir.
Crni luk, pančetu na kockice isječenu ubaciti u posudu gdje su se pržili bataci.
Mrkvu, krompir i šampinjone isjeckati, dodati u luk i pančetu. Kratko prokrčkati.
Dodati suvi biljni začin, so, biber po ukusu. Naliti vinom i toplom vodom da pokrije povrće.
Staviti batake preko. Poklopiti, kuvati na laganoj vatri desetak minuta.
