Sastojci:
- 250 g brašna,
- prašak za pecivo,
- 4 jaja,
- 2 dl ulja,
- 1 dl suhog bijelog vina,
- 200 g zelenih maslina bez košpica,
- 200 g salame ili šunke,
- 160 g rendanog tvrdog žutog sira,
- malo limunovog soka,
- so,
- biber.
Priprema:
- U posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo, napraviti udubljenje u sredini, dodati jaja i dobro izmiješati drvenom kašikom.
- Zatim sipati ulje, promiješati, doliti bijelo vino i sok od limuna, blago posoliti i pobiberiti i nastaviti miješati dok smjesa ne postane glatka i homogena.
- Oprati zelene masline ispod mlaza hladne vode, ocijediti ih i presjeći na pola po dužini.
- Salamu isjeckati na kockice pa zajedno sa maslinama i rendanim sirom dodati u tijesto i dobro izmiješati.
- Sipati u podmazani pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni 60 minuta.
