SASTOJCI:
1,5 kg svinjskog paufleka
1 kašika senfa
50 g baby špinata
56 čenova bijelog luka
100 g slanine
100 g suvog mesa
100 g sira trapista
ulje
PRIPREMA:
Meso očistite, operite i ubrusom prosušite. Zatim ga premažite senfom. Špinat i bijeli luk sameljite u blenederu pa premažite preko senfa. Preko složite šnite slanine, suvog mesa i sira. Urolajte meso i zavežite kanapom.
Prebacite u podmazan pekač i premažite uljem. Sipajte vodu toliko da prekrije dno pekača. Stavite poklopac i pecite 60 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Nakon tih sat vremena, sklonite poklopac i vratite da se peče još 90 minuta ili zavisno od vaše rerne, dok lijepo ne porumeni i uz obavezno povremeno okretanje mesa.
