Ukoliko ste ljubitelji paste, sigurno ćete se oduševiti, a ono što je važno jeste da se sprema jednostavno i ne oduzima puno vremena.







  • 500 g tjestenine po želji

  • 350 g mladih tikvica

  • 1 manja glavica crvenog luka

  • 80 g pančete

  • 20 g parmezana

  • 4 dl neutralne pavlake

  • 2 čena bijelog luka

  • 3 kašike ulja

  • mješavina začina, biber


Priprema:


1. Tikvice oprati, odsjeći im vrhove, a potom ih zajedno sa korom izrendati na krupno rende.

2. Crveni luk sitno isjeckati, a bijeli luk ispasirati.

3. Pančetu isjeći na tanke štapiće.

4. Na malo ulja propržiti crvrni i bijeli luk, dodati pančetu te i nju kratko propržiti.

5. Kada pančeta porumeni, dodati tikvice i dinstati ih dok ne omekšaju.

6. Zatim dodati neutralnu pavlaku, parmezan i začine po ukusu te kuhati na umjerenoj temperaturi 10 minuta dok se ne dobije odgovarajuća gustina.

7. Tjesteninu obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, a potom je procijediti od suvišne tečnosti.

8. Obarenu tjesteninu preliti pripremljenim umakom.

BONUS VIDEO: