Sastojci


400 g lignji

100 g luka

2 čena bijelog luka

250 g riže okruglog zrna

2 kašike ulja

400 g pelata

100 ml bijelog vina

2-3 pileće kocke

250 ml vode

1 kašika šećera

1/2 kašike origana

1 kašika nasjeckanog peršuna

2 kašike maslinova ulja

ribani parmezan

Priprema


Na zagrijanom ulju popržite luk, dodajte očišćene lignje narezane na kolutiće, isjeckajte bijeli luki kratko propržite

Dodajte rižu, pelate, šećer, kocke, origano, biber i zalijte vinom. Dinstajte 15-20 minuta uz postepeno dolijevanje vode i miješanje. U gotovi rižoto umiješajte maslinovo ulje.

Posluživanje


Poslužite posuto peršunom i po želji parmezanom. Osim lignji u ovo jelo možete dodati i druge plodove mora.