Ukoliko želite da dobijete pohvale svih prisutnih, probajte ovaj recept. Krofne su mnogima omiljena poslastica, bez obzira na godine, iako ih možda malo više vole djeca.
Potrebni sastojci:
800 gr brašna
2 jaja
400 ml mlijeko ( mlako )
50 gr kvasca ( svezeg )
1 kašika puna šećera
1 kafena kašicica soli
50 ml ulja
po želji strugana korica jednog limuna
sećer u prahu za posuti
razne glazure po želji
Način pripreme:
Umutite toplo mlijeko, izmrvljen kvasac i šećer. Dodajte ostale sastojke ( 50 ml ulja, 2 cela jaja, so, brašno i limunovu koricu ako želite), pa umjesite tijesto.
Prekrijte vanglu i neka stoji na toplom dok ne nadođe. Premjesite je i neka nadolazi ponovo. Na pobrašnjenoj radnoj površini tijesto razviti na 1 cm debljine. Iz tijesta vaditi krofne okruglom modlom ili cašom. Izrezano tijesto za krofne rijeđati na pobrašnjenu radnu površinu.
Prekriti kuhinjskom krpom i neka stoji 20-30 min. Šerpa u kojoj će se pržiti krofne treba da je široka i niska (da bi se krofne lakše okretale). Krofne pri prženju treba da plivaju u ulju (nikako da dodiruju dno). Ulje ne treba biti previše toplo. Malo nauljite ruke, uzmite tijesto za krofne i spuštajte u ulje onu stranu koja je bila gore. Pržiti istovremeno 4 krofne.
Preklopiti poklopcem i pržiti dok krofna ne poraste, a potom skinuti poklopac, okrenuti krofne na drugu stranu i peći do kraja. Pržene krofne stavljati na kuhinjski papir da se upije visak masnoće.
Možete stavljati razne glazure, posuti ih šećerom u prahu, a one su i same po sebi ukusne. Uživajte, prijatno!
BONUS VIDEO:
[embed][/embed]
