Tortilja se ponekad lagano peče na roštilju ili ringli u tiganju za palačinke, a ponekad se i kuva na pari kako bi omekšala i bila savitljivija za uvijanje nakon što stavimo sve sastojke u nju. Burito ne samo da će osvojiti srca vaših ukućana, nego je takođe i praktičan ručak, jer ga možete ponijeti sa sobom na posao i pojesti kasnije u vrijeme pauze za ručak.

Burito, iako spada u brzu hranu, je veoma zdrav jer sadrži gotovo uvijek salatu i hranljive sastojke, u zavisnosti da li se odlučite za vegeterijanski burito ili burito sa mesom.

Sastojci



  • 4 tortilje

  • 2 šake listova bebi spanaća, isjeckanih

  • 1 avokado, tanko narezan

  • crni pasulj

  • kašika ulja

  • češanj bijelog luka, zgnječen

  • 400 g sjeckanog paradajza

  • 400 g crnog pasulja, ocjeđenog

  • 1 veza peršuna, sjeckanog

  • Limeta

  • crveni luk

  • 250 g pirinča od cijelog zrna, kuvanog i ocjeđenog

  • 1 limun, sok

  • ½ crvenog luka, vrlo sitno isjeckanog

  • sjemenke (prepečeni susam)


Pripema:


KORAK 1
Skuvajte pasulj ili kupite onaj u konzervi, zagrijte ulje u tiganju i propržite bijeli luk na minut. Ubacite paradajz, promješajte i stavite da provri. Začinite solju. Dinstajte dok se ne zgusne, dodajte pasulj i kratko prokuvajte pa umješajte peršun.

KORAK 2
Skuvajte pirinač, umješajte sok od limete, crveni luk i sjemenke i dobro začinite.

KORAK 3

Položite tortilje i pospite ih sa malo spanaća, dodajte kriške avokada i malo pirinča, a zatim prelijte mješavinom pasulja. Zarolajte donji dio prema gore, a zatim savijte strane da biste spriječili da fil ispada dok kotrljate. Čvrsto umotajte u foliju, ako želite, i prepolovite.

BONUS VIDEO:

[embed][/embed]