Ova mekana i nevjerovatno kremasta pita odlična je čak i hladna, a priprema traje samo desetak minuta.

Sastojci


100 g integralnog spelt brašna

70 g heljdinog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/3 kašičice soli

2 jaja

180 g kiselog mlijeka

100 g mljevenih čvaraka

150 g mladog sira

Priprema


U činiji žicom za mućenje izmiješajte jaja, isjeckani mladi sir i kiselo mlijeko.

U dobijenu smjesu dodajte obje vrste brašna pomiješane sa praškom za pecivo, so i mljevene čvarke.

Sve dobro izmiješajte kašikom da biste dobili kompaktnu smjesu.

Ukoliko dobijena smjesa bude veoma gusta, dodajte malo jogurta pa sve sipajte u manji pleh obložen pekpapirom (30x20 cm).

Pitu sa čvarcima pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, maksimalno pola sata.