Kad dođu hladniji dani i sezona slava u Srbiji, mnoge domaćice su u dilemi kojom poslasticom bi mogle da obraduju goste.
[caption id="attachment_75145" align="alignnone" width="830"]
Foto: Shutterstock[/caption]
Ukoliko ste ljubitelj starinskih torti sa orasima i čokoladom, neka vaš izbor bude karamel torta. Izdašna je, slatka i vraća u vrijeme kada na slavskoj trpezi nije bilo obilje hrane, ali se ono što je ponuđeno gostima pamti po vrhunskom ukusu.
Sastojci:
Priprema:
Umutite četiri bjelanca, dodajte četiri kašike šećera i mutite. Potom dodajte kašiku prezli, jednu kašiku kakao praha, trećinu kesice praška za pecivo i 70 grama mljevenih oraha.
Namažite okrugli pleh, pospite ga brašnom, pa sipajte smjesu i pecite na 180 stepeni dok kora ne počne da se odvaja od ivica pleha.
Na isti način napravite još dvije kore.
Potom pripremite preliv. U šerpicu sipajte dvije kašike mlijeka, dodajte karamele i rastopite na tihoj vatri. Vreli preliv sipajte preko svake kore.
Umutite 12 žumanaca sa 12 kašika šećera i tri kašike gustina, pa dodajte izlomljenu čokoladu i 200 mililitara mleka, i kuvajte na pari. Kad se fil zgusne, skinite posudu sa ringle i ostavite da se fil ohladi.
U ohlađen fil dodajte 250 izmiksanog putera ili margarina (ili pola - pola). Nanesite fil preko sve tri kore i ostavite tortu da odstoji preko noći.
Prijatno!
