Idealna zimnica i kombinacija koju svaka osoba voli. Žute paprike i kupus!






Sastojci:

  • 3 kg paprike – babure

  • 6 dl 9 % – sirće

  • 18 dl vode

  • 1 i po kašika soli

  • 1 i po kašika šećera

  • 1 mala kašika vinobrana

  • 6 – 7 kg kupusa


Priprema:

Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane.

Papriku oprati, izvaditi sjeme.

Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u tegle.

Izmiješati sirće, vodu, so, šećer i vinobran da se sve otopi.

Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu ( mali , plastični ) ili nekim štapićima da se ne podignu. Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan , ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.