Lagan, mirisan i izuzetno ekonomičan, ovaj obrok od paprika i kremaste riže idealan je izbor za ljetnji ručak. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao bogat prilog uz meso i svježu salatu, piše Klix.

Recept donosimo sa popularnog YouTube kanala "Kuhaj i peci", poznatog po praktičnim idejama za svakodnevnu kuhinju.

Sastojci:

  • 4 paprike
  • 1–2 kašike ulja
  • 1 šolja riže (zapremina 200 ml)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 mrkva
  • 1 kocka za supu + 0,5 l ključale vode za temeljac
  • so i biber
  • svježi peršun
  • 1 puna kašika kiselog vrhnja (pavlake)

Priprema:

  1. Priprema temeljca i paprika: Kocku za supu rastopite u vreloj vodi i ostavite sa strane. U dubljoj tavi zagrijte malo ulja, pa dodajte paprike da se kratko ispeku i puste svoj karakterističan sok. Kada omekšaju, izvadite ih na tanjir.
  2. Dinstanje povrća i riže: Tavu vratite na ringlu, smanjite temperaturu i dodajte malo maslaca. Na istopljeni maslac ubacite sitno sjeckanu mrkvu i luk, pa ih kratko propržite. Dodajte rižu i stalno miješajte kako se ne bi zalijepila za dno. Nakon nekoliko minuta sipajte polovinu pripremljenog toplog temeljca.
  3. Kuhanje: U tavu vratite paprike, dodajte so i biber po ukusu, poklopite i smanjite vatru. Kuhajte dok riža ne omekša. Ukoliko primijetite da je riža upila tečnost, a još nije kuhana, postepeno dodajte ostatak temeljca.
  4. Završni dodatak za kremastost: Na samom kraju umiješajte jednu punu kašiku kiselog vrhnja (pavlake ili vrhnja za kuhanje) i pospite sitno sjeckanim peršunom. Sklonite sa šporeta i ostavite 5 do 10 minuta poklopljeno kako bi se svi ukusi fino povezali.

(Klix)