Za pripremu ovog jela biće vam potrebno svega 15 minuta, a spoj osvježavajuće note limuna i blagih tikvica oduševiće sve ukućane.

Sastojci:

  • 300 g tjestenine (po izboru: penne, fusilli ili spaghettoni)

  • 2 srednje tikvice (isječene na tanke kolutove ili listiće)

  • 2 čena bijelog luka (sitno sjeckana)

  • Sok i rendana kora od 1 organskog limuna

  • 100 g krem sira ili rikota sira

  • 3 kašike maslinovog ulja

  • Šaka svježeg bosiljka

  • So, biber i malo parmezana po ukusu

Priprema:

  1. Skuvajte tjesteninu: U ključaloj posoljenoj vodi skuvajte tjesteninu al dente. Prije nego što je procijedite, obavezno sačuvajte jednu šolju vode u kojoj se kuvala (ona je ključ za savršen sos).

  2. Propržite povrće: U dubljem tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i tikvice. Pržite oko 5 minuta dok tikvice ne omekšaju i ne dobiju blago zlatnu boju.

  3. Napravite kremasti sos: U tiganj sa tikvicama dodajte krem sir, sok i narendanu koricu limuna. Smanjite temperaturu i polako dolivajte malo sačuvane vode od tjestenine, miješajući dok ne dobijete finu, svilenkastu kremu.

  4. Sjedinite sve sastojke: U sos ubacite procijeđenu tjesteninu, sve dobro promiješajte da se prožme, pa posolite i pobiberite po ukusu.

  5. Poslužite: Skinite sa vatre, pospite svježim listićima bosiljka i sa malo narendanog parmezana. Poslužite odmah dok je toplo.

Savjet plus: Ako želite dodatne proteine, u ovo jelo možete dodati malo grilovane piletine ili nemasnog sira, a umjesto klasične tjestenine možete koristiti i integralnu opciju.