Jelo koje vraća u prošlost: Starinski ćimbur sa kiselim mlijekom i bijelim lukom

Sastojci:

• 4 jaja

• 1 čaša kiselog mlijeka (ili grčkog jogurta)

• 1 čen bijelog luka (sitno isjeckan)

• Kockica putera

• Malo soli i mljevene crvene paprike

Priprema:

1. Podloga: Pomiješajte kiselo mlijeko, bijeli luk i prstohvat soli, pa to sipajte na tanjir.

2. Jaja: Ispržite jaja na oko u tiganju (tako da žumanca ostanu rovita) i pažljivo ih stavite preko kiselog mlijeka.

3. Preliv: U maloj šerpici otopite puter, sklonite sa vatre, umiješajte kašičicu crvene paprike i time prelijte jaja.

Služi se odmah uz topao hljeb za umakanje.