Trebaće vam:

1½ čaša (3 dcl) topivog masnijeg naribanog sira

1 čaša (2 dcl) vode

2½ kašike kukuruznog brašna

2 kašike maslaca

1½ kašičice soli

Priprema:

Otopite maslac pazeći da ne izgori. Kad poprimi jantarnu boju, dodajte mu kukuruzno brašno i pržite cijelo vrijeme miješajući.

Kad se brašno zaprži, dodajte vodu pa kuhajte uz miješanje dok ne postane gusta. U tom trenutku dodajte sir i nastavite miješati dok se sir ne otopi. 

Poslužite vruće uz omiljeno mesno ili riblje jelo u umaku, kiselo mlijeko ili vrhnje, prženu slaninu... već kako najviše volite.