Kombinacija svježeg povrća, feta sira i maslina u spoju s tjesteninom daje uravnotežen i ukusan obrok koji može poslužiti kao ručak ili večera.

Sastojci:

  • 180 g tjestenine

  • 1 krastavac

  • 2 paradajza

  • 80 g feta sira

  • 60 g crnih maslina

  • 2 kašike maslinovog ulja

  • 1 kašika limunovog soka

  • 1 kašika suvog origana

  • ½ kašika suvog bosiljka

  • 1 prstohvat soli

  • 1 prstohvat svježe mljevenog crnog bibera

Priprema:

Za pripremu se najprije skuva tjestenina u posoljenoj vodi dok ne postane al dente. Nakon kuvanja ocijedi se i kratko ispere hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuvanja i tjestenina ohladila.

U međuvremenu se priprema povrće. Krastavac se nareže na tanke polumjesece ili manje kockice, dok se paradajz reže na krupnije komade kako bi zadržao sočnost. Masline se po želji mogu prepoloviti.

Preliv se pravi tako što se u manjoj posudi pomiješaju maslinovo ulje, limunov sok, suvi origano, bosiljak, so i svježe mljeveni biber. Sve se dobro izmiješa kako bi se sastojci sjedinili.

Ohlađena tjestenina se zatim pomiješa s pripremljenim povrćem, a sve se prelije prelivom i lagano promiješa da se ukusi povežu.

Na kraju se dodaje feta sir, narezan na kockice ili izmrvljen, koji se lagano umiješa u salatu neposredno prije serviranja. Salata se može poslužiti odmah ili ostaviti kratko u frižideru da se dodatno ohladi.

Odlično ide uz svježi hljeb ili kao prilog uz meso i ribu.

(Klix)