Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat su sočne i aromatične riblje pljeskavice koje se slažu uz salatu, krompir ili sos od jogurta.

Vrijeme pripreme: 

45 minuta

Sastojci: 

  • 700 g smrznutih fileta oslića
  • 1 veza peršuna
  • 2-3 kašike majoneza
  • 50 g prezli
  • 1 kašika seckanog đumbira
  • So i biber, po ukusu
  • Maslinovo ulje (za pečenje)

Priprema:

Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni. Filete oslića poređajte na pleh obložen papirom za pečenje, posolite, pobiberite i lagano prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta, dok riba ne omekša i blago ne porumeni.

Pečene filete usitnite viljuškom ili sitno isjeckajte nožem.

U većoj posudi pomješajte ribu sa sitno sjeckanim peršunom, majonezom, prezlama i đumbirom. Po potrebi dodatno začinite solju i biberom.

Od dobijene smjese oblikujte pljeskavice i pecite ih na zagrijanom tiganju sa malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.

Savjeti za serviranje:

Poslužite ih uz sezonsku salatu, prilog od povrća ili lagani sos od grčkog jogurta i limuna. Odlične su i hladne, kao dio obroka za ponijeti.