Mekani iznutra, spolja hrskavi, savršeno se slažu i sa slatkim i sa slanim dodacima.

Sastojci:

  • 20 g svježeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca
  • 250 - 300 ml mlake vode
  • 400 g brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • ulje za prženje

Priprema:

Kvasac izmrvite i pomiješajte sa mlakom vodom i kašičicom šećera. Ostavite da se aktivira desetak minuta.

Kada se kvasac zapjeni, dodajte so i brašno, pa varjačom zamijesite glatko tijesto.

Tijesto dobro izlupati i ostaviti da naraste desetak minuta.

Uštipke pržite u zagrijanom ulju na umjerenoj temperaturi. Kašikom vadite tijesto i pazite da se ravnomjerno isprže sa svih strana.

Gotove uštipke vadite na papirni ubrus kako bi upili višak masnoće.

Posni uštipci mogu se jesti sa slatkim nadjevima poput džema, meda ili šećera u prahu, ali i sa slanim dodacima, kao što su ajvar ili humus.

(Kurir.rs)