Pita od sira s džemom od jagoda

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 08.08.22 12:50 ∙ 0

Ova poslastica sa zanimljivim dodatkom inspirisaće domaćice koje vole eksperimentisati

Foto/Printscreen/Recepti Index hr

Sastojci:

300 g oštrog brašna

100 g šećera

1 prašak za pecivo

150 g maslaca

2 žumanjka

70 ml mlijeka

Nadjev:

1 kg svježeg sira

4 bjelanjka

2 žumanjka

200 g šećera

2 kašike griza (pšenične krupice)

100 g džema od jagoda

naribana korica limuna

Priprema:

U brašnu razmrviti maslac rukama dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Dodajte žumanjke, šećer i mlijeko. Umijesiti srednje tvrdo tijesto.

Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Odmoreno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio razvaljajte na papiru za pečenje debljine pola cm i dimenzija kalupa za pečenje. Prvi dio tijesta stavite u namašteni i pobrašnjeni kalup, ostatak ostavite u fižideru.

Nadjev:

Bjelanjke miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. U posudi mikserom dobro izradite sir pomiješan sa šećerom i žumanjcima, dodajte griz i naribanu koricu limuna.

Na kraju u više navrata, dodajte snijeg od bjelanjaka. Sjedinite sastojke špatulom lagano miješajući.

Dobijenim nadjevom od sira premažite prvi dio tijesta, dodajte domaći džem od jagoda i zagladite, prekrijte drugim dijelom tijesta kojeg naribajte na rendicu.

Pripremljeni kolač stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni 35 minuta. Prije posluživanja ostavite kolač da se potpuno ohladi.

Pridružite se našoj Viber zajednici