KOJA JE RAZLIKA IZMEĐU bijelih i smeđih jaja?

ALOONLINE.BA | Razonoda ∙ 21.01.22 17:52 ∙ 0

Da li je u pitanju navika ili nešto drugo?

Foto/Shutterstock

Da li ste se nekada zapitali koja je razlika između smeđih i bijelih jaja? Odgovor je tako jednostavan da ćete se iznenaditi.

Većina nas uglavnom uzima ona na koje naleti ili jednostavno kupujemo jaja u onoj boji na koju smo navikli od malih nogu.

Sve je do kokoške

Kokoške sa bijelim perjem polažu bijela, a crvenkasto-smeđe (prisutnije kod nas) kokoške polažu smeđa jaja. Ali, što se tiče samog jajeta i hranljivosti, ne postoje razlike – sve je samo do boje.

Smeđa jaja su skuplja

Mnogi misle da su smeđa jaja kvalitetnija i da su zbog toga skuplja, ali to nije slučaj. I za ovo postoji jednostavan odgovor – kokoške koje polažu smeđa jaja su krupnije od bijelih, tako da jedu više, odnosno koštaju više.

Ima li razlike u ljusci?

Osim u boji, nema neke bitne razlike između ljuske smeđih i ljuske bijelih jaja. Opet, zahvaljujući narodnim predanjima, misli se da je ljuska smeđih jaja tvrđa, ali ni to nije tačno. Tvrdoća zavisi od starosti kokoške. Što mlađa kokoška, to tvrđe jaje.

Postoji li razlika u žumancetu?

Opet zbog priče na selima mnogi misle da žumance iz smeđih jaja ima bogatiju žuto-narandžastu boju. Boja i kvalitet žumanceta nemaju veze se bojom jajeta, ali imaju direktno veze sa kvalitetom onog čime se koke hrane. Što kokoška jede zdravije, što jede više kukuruza – to je žumance žuće, i to svijetlo žuće.

Kada se hrani, kako se kokoške u industrijskim farmama danas uglavnom hrane prerađenom hranom, imamo manje žuto a više narandžasto žumance. Tako da boja ljuske,,uglavnom, ne utiče na boju žumanceta, piše 021.rs.

Pridružite se našoj Viber zajednici