Mnogo se pričalo i pisalo o prehrani najboljeg tenisera svijeta Novaka Đokovića i njegove supruge Jelene. Novak je svojedobno izbacio meso iz prehrane, što mu je pomoglo da sačuva zdravlje i fizičku formu, pa je u dobi od 34 igrao nerealno zahtjevan tenis, piše najžena.rs
Jedna od namirnica koja je neizostavan dio prehrane u porodici Đoković je kinoa. Kinoa ne deblja i sastavni je dio obroka Jelene Đoković i njenog supruga. Kinou u Indiji nazivaju 'zlatnom žitaricom' i 'kraljicom sjemenki'. Drevne civilizacije su ovu žitaricu smatrale svetom biljkom. Osim što je kinoa omogućila ljudima da ostanu na životu i za vrijeme ratova, ova žitarica organizmu može donijeti mnoge dobrobiti.
Kinoa sadrži velike količine proteina, zbog čega može biti konkurent proizvodima životinjskog porijekla. Bogata je vitaminima E, C, kalijem, raznim mineralima, aminokiselinama i eteričnim uljima. Narodna medicina koristi kvinoju za liječenje gihta, tumora, hemoroida i išijasa.
Isto tako je odlična zamjena za meso. Ako postite ili ste vegetarijanac, svakako uključite kinou u prehranu. Kinoa je bogata vlaknima koja su neophodna za pravilan rad crijeva.
Kinoa kao kulinarsko čudo
Vegetarijanci znaju o čemu govorimo kada kažemo da je kinoa pravo kulinarsko čudo. Ako se doda kupusu, krompiru ili drugom povrću, osjetićete punoću okusa koja se dobija samo kuvanjem mesa.
